目的達泰語教室

by 可人

大家一定都吃過泡麵吧，它總是有種無法抗拒的誘惑，泡麵也是我最愛的食品之一。泡麵的煮法很簡單，只要3-4分鐘就能吃到各種好吃的味道，價格又便宜（尤其每到月底，泡麵就成了我的拿手菜.....），這也是為什麼泡麵如此受到消費者的歡迎。

泰國最早上市的泡麵口味變化不多，吸引人感興趣的就是豬肉和雞肉兩種口味，再後來推出了十分熱門的酸辣蝦湯口味。泰國泡麵的營銷策略也非常重要，每家公司的競爭都很激烈，為了促進銷售，也使用了許多高招計策。同時每家公司也不斷推出新口味，好讓消費者能有更多選擇。

泰國泡麵和台灣一樣，都有提供袋裝和碗裝兩種選擇，不管是市場、百貨公司、超市、7-11都可以買得到。其中MA MA、Yum Yum、Wai Wai是三種最紅的品牌，不論是泰國人或外國遊客，都對它們的湯汁鮮美、麵條Q彈而讚不絕口，好評如潮！

我在大陸留學時就不忘帶上一大箱的泰國泡麵，當然這也是每個泰國留學生都會做的事，只要一想起泰國料理時，就在宿舍泡上 兩碗，一解思鄉情懷。大學舉辦國際文化展覽時，我們泰國留學生就表演了泰國舞蹈、泰拳，也弄了些泰國菜來賣，其中一定會有酸辣乾泡麵，我們的酸辣乾泡麵很受歡迎，一下就賣完了，吃過的大陸同學都覺得很好吃呢。

提到泰國泡麵，就不得不說到泰國的泡麵廣告。為了吸引消費者，每家公司都願意花大錢在廣告上，並用泰國當紅的super star當代言人。

例如泰國Yum Yum最近就邀請一對目前當紅的螢幕情侶Nadech+Yaya來代言，由他們來詮釋Yum Yum酸辣蝦湯口味泡麵的“酸、辣、甜”就十分合適，除了她們的粉絲外，對年輕消費者也超有吸引力！

Yum Yum碎豬肉口味就用Bie The Star這位紅星當代言，因為他個性溫暖又可愛，很能表達爽口的感覺，而且對不同年齡層、不同工作領域人的接受度都相當廣泛。

Wai Wai則請了泰國美麗的女演員＆模特兒Pancake代言，借由Pancake明亮的外型、廣大的知名度和愛恨分明的性格，希望讓從早期就陪伴泰國人的Wai Wai泡麵，能繼續受到泰國人喜愛。當然也因為這個廣告，讓泡麵的銷量大增。

YumYum酸辣口味的代言人 : Nadech & Yaya

YumYum的代言人 : Bie The Star

YumYum海鲜火鍋口味的代言人 : Piey Panward泰國性感女星

WaiWai的代言人 : Pancake

MaMa的代言人 : The Star7

接著可人我就以一個純正泰國人的身份，介紹大家幾種一定要嚐試的泰國泡麵口味吧：

1. 碎猪肉口味 (รสหมูสับ)

這個口味是泰國泡麵最早推出的口味，目前仍有在販售，只要是泰國人就一定吃過這口味，我當然也是其中之一，而且十分愛吃。我自己泡的時後會放些青菜、雞蛋和碎豬肉，唉呦，超級好吃！而且這口味大家都一定可以接受，因為不辣、湯汁又香又醇，小朋友尤其喜歡。

2. 酸辣碎豬肉口味(รสหมูต้มสับยำ)

有了碎豬肉口味就一定要有酸辣湯頭的碎豬肉口味。這包最大的特點就是那又酸又辣的酸辣檸檬味湯頭再配上碎豬肉，保證會讓愛吃酸辣的人迷上它。

3. 酸辣蝦湯口味(รสต้มยำกุ้ง)

大家都知道酸辣蝦湯是泰國的名菜，連外國遊客都非常喜愛，所以如果說到酸辣口味的泰國泡麵，這就一定要推薦！只要愛吃辣的人一定都會愛上這口味，越吃越辛辣，湯的味道更是濃烈。酸辣蝦湯的湯頭有分濃湯和清湯兩種，濃湯是有加椰奶，但兩種湯頭都很辣。你看光看幫包裝是不是就辣到想流淚！！下午上班時間如果變懶了、昏昏慾睡了，泡碗酸辣蝦湯麵，保證吃個兩三口就可以把疲倦趕跑，立刻清醒喔。

4. 東北酸辣排骨口味(รสต้มแซ่บหมู)

Yum Yum泡麵公司將傳統和創意結合，把道地東北料理的酸辣排骨湯改造成泡麵的一種口味。調味粉的成分使用了青蔥、胡椒、烤米粉、檸檬草、佛手柑葉、香菜等等，調製出很美味的東北酸辣排骨湯頭。推薦各位可以買米粉口味的，因為烤米粉的味道很芳香，湯喝起來又酸又辣，我每次都吃到連一滴湯都不剩。如果朋友們在台灣突然想吃泰國東北料理，就泡一碗這種口味，絕對能感受到最原味的味道了。<< Zaap Eli!!!!>>（東北話“味道超棒、超入味”的意思）

5. 綠咖哩雞口味Green Curry/รสแกงเขียวหวานไก่

這口味剛上市時我有點懷疑的感覺，綠咖哩怎麼可能配麵吃呢？實在讓我不感興趣。但是朋友和我說這口味挺不錯的，賣的也很好，要我吃看看。一試之下，發現這口味還真的很美味，湯不是很甜但又能和麵條融合一體。泡這麵有一個訣竅，就是泡麵時不要放太多水，只須留一點點湯汁即可，這樣湯汁才不會太稀太淡。這口味就和泰國有名的綠咖哩是一模一樣的味道，喜歡泰式綠咖哩的朋友，一定要試試。It’s very Thai Style!!

6. 酸辣炭烤豬肉乾麵(รสหมูย่างน้ำตกแห้ง)

這是Yum Yum乾泡麵的新口味，是按照泰國東北酸辣炭烤豬肉為範本，調料則混合了胡椒、魚露、青蔥、香菜等，讓熟悉的美味更為香、酸、辣！。對台灣人來說，這一定是種您沒嘗過的獨特乾麵口味，非常適合喜愛嚐鮮的人。

7. 米粉/冬粉清湯口味(เส้นหมี่น้ำใส/วุ้นเส้นน้ำใส)

泰國MAMA很會討好消費者，為了讓消費者有更多口味選擇而推出了米粉清湯和冬粉清湯口味。味道非常可口，尤其是將大蒜爆炒過的調味油包更是香味撲鼻，對不愛吃辣的人及小朋友來說非常適合。MAMA的米粉和冬粉非常不錯，又柔軟又有嚼勁，而且相當適合正在減肥的人喔！ Low fat & Low Cholesterol^^。

8. 酸辣海鲜鍋口味(รสต้มยำทะเลหม้อไฟ)

這包泡麵涵蓋了辣椒、檸檬、檸檬葉、打拋葉、蝦、魚、蟹等多種口感，如果這樣說你還是無法知道這包酸辣海鮮鍋泡麵是怎樣的味道？那就看看包裝上這位性感的泰國明星吧，又辣又性感，這就是答案了！

注意！！泰國人常常稱呼泡麵為MAMA（發音：ㄇㄚˇ ㄇㄚˋ，起源就是MAMA這個牌子），除了煮麵之外，泰國人還把泡麵改做成很多種泰式料理，例如涼拌酸辣海鮮泡麵、(ยำมาม่า)、炒泡麵（MaMa Pad-Thai）(มาม่าผัดไทย)、蛋包泡麵(มาม่าห่อไข่)、船麵等等。朋友們來泰國玩時不要忘記試試看喔，相信大家都會愛上泰國泡麵的。

 文章出自：曼谷幫